Открытое занятие по химии на тему: «Углеводы: строение и свойства»

5.12.2025г. в рамках недели химии и биологии, в Дербентском медицинском колледже, на 189м курсе состоялось открытое занятие по химии на тему: «Углеводы: строение и свойства» Занятие подготовила и провела преподаватель химии Новрузова А.Р.

Цель занятия – ознакомить с классификацией, составом и свойствами углеводов, их применением; показать их биологическую роль;
Углеводы — это одна из основных групп органических соединений, которые играют ключевую роль в обеспечении жизнедеятельности организма человека. Они являются важным источником энергии, участвуют в метаболических процессах, выполняют структурные и защитные функции, а также влияют на работу иммунной системы. Для того, чтобы сформировать представление у студентов о углеводах на занятии были использованы различные методы: словесные (объяснение, дискуссия, беседа, рассуждение); объяснительно-иллюстративные; метод проблемного обучения, а также различные формы организации учебной деятельности: индивидуальная, фронтальная, групповая работа. Для развития познавательной активности студенты продемонстрировали интересные химические опыты: «Определение глюкозы в виноградном соке», «Качественная реакция на крахмал: синее окрашивание с раствором йода»,«Определение глюкозы в сыворотке крови», а так же было проведено анкетирование и социологический опрос по уровню осведомленности студентов 189 м и 1109 м курсов о здоровом питании».
По результатам анкетирования и социологического опроса были полученны следующие данные: среди студентов можно выделить следующие группы: 1 группа — соблюдающие режим питания, придерживающиеся правил сбалансированного питания- 66%;
2 группа- в целом, соблюдающие режим питания, придерживающиеся правил сбалансированного питания, но допускающие существенные отступления от этих правил (например, пропускают завтрак, не употребляют кисломолочные продукты, употребляют вредные для здоровья продукты)- 24%; 3 группа- существенно нарушающие режим питания, правила сбалансированного питания, причем замечено, что таких ребят больше.
Цель занятия достигнута, студенты получили много полезной и нужной информации.